THE RICE EXPERIENCE

A alga hiziki é da família das algas castanhas, mas é preta, parecida com o esparguete, mas mais fina e curta. Cresce nos mares da Ásia Este, é colhida e seca na primavera. Tem um sabor forte a mar e uma textura firme e densa. É dos alimentos que tem mais cálcio e ferro e é uma excelente fonte de minerais e elementos traço (são aqueles que são necessários em pequenas quantidades), assim como vitamina A, C e B-12. Ajuda a reduzir o mau colesterol e ajuda a prevenir problemas de coração e cancro.

Fortalece a imunidade – cientistas da Universidade de Hiroshima concluíram que o consumo de Hiziki promove a produção de células B no pâncreas, aumenta a capacidade do corpo para destruir células cancerígenas, estimulam a proliferação de linfócitos.
Fonte: J.N. Liu et al., “B cell Stimullating Activity of Seaweed Extracts”, International journal of Immunopharmacology 19(3):135-42, 1997.

Produz um efeito anti-tumor – Cientistas japoneses concluíram que a Hiziki provoca a libertação de TNF (factor de necrose tumoral), através dos Macrófagos – que eliminam elementos estranhos ao corpo, provocando a destruição gradual dos tumores.
Fonte: Y Okai e tal., “Enhancing Effect of Polysaccharides form an Edible Brown Alga,” Nutrition and cancer 27(1):74-79,1997.

Baseado no livro “let the food be thy medicine” de Alex Jack

Nota dos autores do blogue: infelizmente Fukushima continua a verter radioactividade no Pacifico. Esta situação está fora do controle, além de outras que são encobertas pelos media. Chegámos ao ponto onde a qualidade de alguns alimentos está seriamente comprometida. Evita consumir algas produzidas no Pacifico. A Algamar é uma excelente alternativa. Boas refeições.