THE RICE EXPERIENCE

A Osteoporose é uma doença que atinge os ossos. É provocada pela perca gradual de massa e resistência dos ossos, aumentando o risco de fracturas, especialmente da bacia e braço, provocando dores na bacia e costas, e coluna curva. O risco de desenvolver osteoporose aumenta com a idade e afecta na maioria mulheres na menopausa. Pensa-se que a perda de cálcio seja a causa principal da osteoporose através de uma deficiência de estrogênio. Outras causas normalmente citadas são: uma prolongada falta de dieta focada na proteína e cálcio; incapacidade de absorção do cálcio em quantidades satisfatórias através do intestino; um desequilíbrio ao nível da relação de fósforo e cálcio; o uso de cortisona; a falta de exercício; ou doença prolongada como o alcoolismo ou cancro. Uma das recomendações mais prescritas, baseia-se numa dieta rica em proteína, cálcio e vitamina D.

De qualquer forma, independentemente da quantidade de cálcio consumida, a principal causa da osteoporose, está directamente relacionada com o consumo de alimentos de origem animal.De acordo com John Mcdougall in The Mcdougall Plan, quanto maior o consumo de proteínas, leite de vaca e açúcares (branco, mascavado, frutose), maior libertação de cálcio pela urina. Essa deficiência de cálcio tem de ser restabelecida através das reservas de cálcio dos ossos e dentes. Este processo resulta na osteoporose. Na minha opinião, um consumo elevado de proteínas como a carne, que contem nitrogénio, fósforo e enxofre (todos eles elementos ácidos), leite de vaca (muito rico em proteínas) e açucares (branco, mascavado, frutose), acidifica os fluidos corporais. O corpo utiliza o cálcio (elemento alcalino) dos ossos para ajudar a alcalinizar os fluidos corporais, nomeadamente as células dos nervos e corpo. Um prolongamento de uma condição ácida dos fluidos corporais leva ao surgimento da osteoporose. Desta forma, a alimentação natural, respeitando o princípio da formação de elementos ácidos e alcalinos dos alimentos, é a melhor forma de prevenir a osteoporose.

Texto de Herman e Cornelia Aihara “Healing from head to toe”