THE RICE EXPERIENCE

Uma alimentação saudável providencia um equilíbrio completo de energia e nutrientes. Não existe necessidade de contar calorias ou calcular as quantidades de determinado nutriente num alimento.

É saudável comer 2 a 3 vezes dia, cereais integrais, vegetais, proteína vegetal, algas e clorofila na forma de vegetais de folha verde. Antes de digerir é muito importante mastigar cada garfada 50 vezes ou mais, até se tornar liquido. Como Gandhi dizia, ‘bebe os líquidos e mastiga os sólidos’. Assim, come quando tens fome, evitando comer de mais. Exactamente a mesma coisa com os líquidos, bebe quando tens sede, mas não deixes de beber. Evita comer 3 horas antes de ir para a cama, porque pode provocar a estagnação dos intestinos e de todo o organismo sobrecarregando muito o pâncreas, o que contribui para hipoglicémia, distúrbio de rins e bexiga.

Antes e depois da refeição agradece a refeição à criação, ao universo, multiverso ou à natureza, pela comida que recebeste, o que se vai reflectir na tua saúde e felicidade. A apreciação pode-se transformar num estado de graça, reza, meditação, mantra ou até mesmo puro silencio. Exprime a tua gratidão aos teus pais, avós e gerações passadas que nos nutriram transferindo-nos os seus sonhos através das plantas e animais que deram a vida para que nós vivêssemos, e aos agricultores, produtores, distribuidores, retalhistas e cozinheiros que contribuíram com as suas energias de forma a tornar os alimentos disponíveis.

É importante também reflectir sobre o teu estado físico, mental e espiritual. Perde alguns minutos a reflectir sobre os acontecimentos do dia, os pensamentos, sentimentos e comportamento. Tenta conectá-los com a tua dieta, especialmente alimentos consumidos nas últimas 24 horas. Em breve um padrão irá surgir, e vais saber de uma forma intuitiva quais os efeitos que diferentes alimentos e líquidos têm na tua saúde diária e felicidade.

Texto The Rice Experience