Beber Muitos Líquidos, Provoca Problemas Renais
Beber é um dos nossos maiores desejos.
A necessidade de ingerir líquidos é maior do que a necessidade de ingerir comida. Devido à abundância de água barata, não nos apercebemos deste facto. O corpo humano é constituído por 75% de água, e por essa razão consideramo-la um elemento muito importante para a nossa saúde. Porque é que a água é tão importante?
Primeiro, a água dissolve elementos químicos e nutrientes, permitindo que interajam num processo de ionização. Segundo, a água é a base de transporte dos canais do nosso corpo. O sangue e o sistema linfático transportam e entregam ‘comida’ e oxigénio ás células e transportam os fluidos desperdiçados e removidos do nosso corpo. Sem água o corpo não conseguia manter-se e desenvolver-se.
A água é a base da vida no planeta. De qualquer forma, a visão da Macrobiótica em relação ao consumo de líquidos difere da opinião da maior parte dos profissionais da saúde.
A medicina ocidental aconselha beber em quantidade, baseado na teoria de que a água irá escoar as toxinas do corpo. O conselho de beber grandes quantidades de líquidos poderá servir para as pessoas que consumam grandes quantidades de proteína animal, já que esta provoca uma maior coagulação do sangue, tornando-o menos líquido, o que dificulta a limpeza das toxinas. Ao tornar o sangue mais líquido, a água pode ajudar à libertação das toxinas resultantes do metabolismo das gorduras animais, sob a forma de energia. No entanto, este método de limpeza é ineficiente de pesado para o corpo.
A Macrobiótica recomenda a ingestão de líquidos segundo a condição e necessidade da pessoa, porque se se ingerem demasiados líquidos o sangue fica mais fino e diluído, e mais sangue tem de circular para a entrega da mesma quantidade de nutrientes às células. Significa trabalho adicional para o coração e rins, e a possibilidade da entrega insuficiente de nutrientes às células. Aqueles que não consomem grandes quantidades de gordura e proteínas animais, mas sim, hidratos de carbono complexos, promovem uma energia mais limpa e consequentemente necessitam de menos líquidos, até porque os cereais e vegetais são constituídos por água, o que torna desnecessário consumi-la em demasia.
Devemos ingerir líquidos de acordo com a nossa constituição e nível de actividade.
Texto ‘The Rice Experience’, baseado no livro ‘Basic Macrobiotics’, de Herman Aihara
Documentário The real Dirt On Farmer John
Estamos todos um pouco fartos da cidade, um pouco não, muito! Aliás, quem é que já não pensou ‘quando é que me posso ir embora’? Mais uma aventura de vida que começa bem, atravessa uma fase má, volta a ficar bem, volta a ficar mal, fica bem outra vez, fica mal de novo e mais não dizemos, porque contar o final é acabar com o factor surpresa. “The real dirt on farmer John”, conta a história de vida de John Petterson, agricultor, artista, excêntrico, inovador, passada na propriedade da sua familia, em Illinois. O produtor Taggart Siegel documenta a luta de John em mudar a forma como a sua família cultivou a terra durante 20 anos. Com a morte de seu pai, nos finais dos anos 60, John transformou as tradições da sua família numa experiencia cultural e artística, tendo como base o movimento Hippie. O documentário relata o fim da era idealista dos anos 70, contrastando com as dívidas acumuladas nos anos 80, que culmina no colapso trágico da quinta. Os rumores dos vizinhos ajudaram ao fim deste ciclo, acusando-o de devoto de Satanás e traficante de droga. Com ameaças de morte e destruição de propriedade, John nunca baixou os braços e lutou sempre contra as forças que o atrasavam na evolução da sua quinta. Convêm salientar que este documentário, devido à sua excentricidade, merece toda a nossa atenção. Recomendado.
Texto ‘The Rice Experience’
Imagem ‘The real dirt on farmer John’
Será O Leite De Vaca Um Bom Alimento Para As Crianças?
1 Por ser muito rico em proteínas, grande parte delas constituídas por caseína (proteína do leite), o leite de vaca coagula no estômago quando se mistura com os sucos gástricos, causando graves problemas de digestão, massacrando o estômago. Aquecer antes do consumo pode servir para que a coagulação seja mais suave, durante o processo digestivo, mas ainda assim é demasiado agressivo para o sistema digestivo de uma criança. O leite materno também coagula no estômago, mas de uma forma muito mais suave, não representando nenhum perigo para a criança, pelo que é facilmente digerido.
2 A criança alimentada com leite materno cresce mais forte e mais saudável do que uma criança amamentada com leite de vaca, no entanto este ultimo fornece à criança quatro vezes mais proteína do que o leite materno. De acordo com o livro “nursing your baby” de E. Karen Pryor, “a criança utiliza a proteína do leite materno com um aproveitamento de quase 100%. Depois de alguns dias de vida, virtualmente toda a proteína do leite materno torna-se parte do bebé; A criança alimentada com leite de vaca, utiliza a proteína com uma eficiência de 50%, desperdiçando os outros 50%”. Karen explica que a proteína desperdiçada provoca graves problemas, já que ”eliminar proteína não assimilada é trabalho a mais desempenhado pelos rins. Este processo de eliminação é muito violento para os órgãos sensíveis de uma criança”.
3 O leite da vaca contem muito mais gordura saturada do que o leite materno. Contribui para o aumento do colesterol, e dá origem a má circulação de sangue na criança, provocando problemas de saúde.
4 O leite da vaca é pasteurizado com o objectivo de destruir micro organismos. Este processo elimina também bactérias lácteas e vitaminas presentes no leite materno.
5 O leite de vaca é para os bezerros. Um bezerro bebé pesa 65 kg após nascimento. Pesa 120 kg um mês depois. Por esta altura já caminha. Este desenvolvimento requer um rápido crescimento da estrutura óssea forte, para o bezerro enfrentar o seu dia a dia. Este desenvolvimento só é possível devido à quantidade de cálcio que o leite de vaca tem em relação ao leite humano (4 vezes mais). O leite materno é muito rico em fósforo, elemento muito importante no desenvolvimento do cérebro e nervos. Contrariamente à vaca, a criança desenvolve o cérebro e o sistema nervoso primeiro. Dai os leites proporcionarem diferentes niveis de crescimento. Quando o leite de vaca serve como alimento para uma criança, ela tem tendência a crescer rápido, como o bezerro, mas em termos de mentalidade, não desenvolve tanto como se for alimentada de leite materno.
6 As vitaminas do complexo B, que também são muito importantes para o desenvolvimento do cérebro, são fornecidas pelo leite materno e não pelo leite de vaca, especialmente o pasteurizado.
7 O leite de vaca é normalmente identificado como causador de alergias e de problemas de digestão, devido aos elevados níveis de proteína.
8 Um dos aspectos mais importantes do leite materno é fornecer ao organismo da criança os nutrientes que fortificam o seu sistema imunitário. De acordo com Jym Moon no seu livro ‘A Macrobiotic Expalantion of Pathological Calcification’,”Durante os primeiros dias depois do nascimento, o leite materno é conhecido como colostro. O colostro humano contem menos ferro, gordura e lactose do que o leite maturo – mas mais proteína, vitamina A e vitamina E. Estas diferenças são muito importantes em relação às necessidades nutritivas da criança. Não existe nenhum leite que simule o colostro humano. O colostro é a primeira fonte de anticorpos disponível para o recém nascido, e tem sido demonstrado que amamentar uma criança nesta fase com leite de vaca, representa a diferença entre assimilar anticorpos ou produzir alergias.
9 O tracto intestinal de um recém nascido é ligeiramente ácido, em contraste com o tracto intestinal de uma criança alimentada com leite de vaca, que é alcalino. Este factor é muito importante, uma vez que o PH do intestino afecta o tipo de bactérias que aí se desenvolvem. Estas bactérias são vitais, porque determinam a capacidade que o estômago tem em digerir alimentos. Numa criança alimentada com leite de vaca o estômago é contagiado por bactérias indesejáveis, enquanto que o alimentado com leite materno beneficia da existência do único tipo de bactéria benéfico, o lactobacillus bífido.
A Magia Espiritual dos Japoneses
Este povo desperta-nos curiosidade. Nunca visitei o Japão, mas sonho com o dia em que irá acontecer. O cinema por eles criado com títulos como “Survive Style 5+”, “Electric Dragon 80000V”, “Wild Zero”; a musica “Flower travelling band” ou “Apryl fool”, a comida “Nitsuke de cenoura” “Sobagaki”; personalidades como “George Oshawa” ou “Akira Kurosawa”, demonstram a excentricidade deste povo capaz da imaginação mais criativa Yin com a disciplina e hábitos culturais mais Yang. Admiramo-los pelo facto de quanto mais os conhecemos mais nos surpreendemos, mais o esperado se torna inesperado. É sem dúvida, dos povos mais excêntricos.
Lemos um texto no livro “Yokojun: Japanese secret of good health” que dá que pensar. Temos cada vez menos tempo para pensar, descansar, relaxar, ler, cozinhar e respirar, é um facto, mas convém contrariar os hábitos. Este livro acaba por abordar uma serie de temas que se relacionam com os nossos hábitos, a responsabilidade que temos nos azares da vida e na nossa saúde, dá uma serie de sugestões bastante japonesas de como transformar o nosso dia a dia.
A Eficácia na arte de preservar a saúde
Se formos persistentes com alguma coisa, eventualmente atingimos resultados. É como semear na primavera, aplicar adubo no verão, e colher o mais belo dos alimentos no Outono. Se uma pessoa estudar seriamente a arte de como preservar a saúde e aplica-la durante um longo período de tempo, naturalmente ficará mais forte, sem doenças, vivendo até aos limites da resistenia do corpo, com entusiasmo. Não devemos duvidar desta verdade.
Algumas pessoas adoram as plantas do seu jardim. Tratam-nas de manhã á noite, regam-nas, juntam-lhes terra e fertilizante e livram-se dos insectos. Ficam maravilhadas com o fortalecimento e beleza do jardim e tristes com o seu enfraquecimento. De qualquer maneira, as plantas têm pouca importância. O nosso corpo é muito mais importante. Como é que se pode tolerar que uma pessoa falhe, ao dar mais carinho a uma planta do que ao seu próprio corpo? Se uma pessoa aprender a controlar a arte da saúde, vai não só preencher o seu dever perante os seus pais mas também perante o seu corpo, e assegura uma vida cheia de conforto. Uma pessoa deve aprender esta arte quanto antes, para atingir um entendimento o mais prematuro possível, não sobrecarregando o envelhecimento. O maior dever que temos é o de preservar a nossa saúde.
Se nos alimentarmos com nutrientes em demasia, a nossa vitalidade física vai ser sobrecarregada pelo excesso de nutrientes, resultando em doença. Se a gravidade da doença aumentar e a nossa vitalidade física ficar exausta, o resultado pode ser a morte. É como a assistir à morte de uma planta sobrecarregada de nutrientes e fertilizante.
A preservação da saúde requer moderação. Moderação significa não ir aos extremos. Devemo-nos alimentar até estarmos saciados, acabando com a dor da fome. Não devemos cometer o erro de comer para satisfazer os nossos desejos. Aconselhamos a sermos moderados em tudo.
Texto ‘The Rice Experience’, baseado no livro ‘Yokojun: Japanese secret of good health’, de Françoise Riviere
Benefícios Da Flôr De Sal Ou Sal Integral
O principal objectivo fisiológico do corpo é mudar o sangue doce para sangue salgado. Jesus disse, “tu és o sal da terra”. Praticamente todos os micróbios têm uma atracão pelo doce, mas não pelo salgado. Se o nosso sangue for salgado, nós nunca vamos ser chateados pelos germes ou por qualquer outra criatura que adore o doce. Elas vão-nos deixar viver em paz, e não temos necessidade de declarar guerra e bombardeá-los com antibióticos.
Usamos sal de cozinha integral na nossa culinária, mas não demais porque provoca muita sede. Os excessos de líquidos distendem e incham os tecidos e órgãos do nosso corpo e causam gula, doença e deterioração. O organismo deve estar firme, flexível e em forma. Devemos ter muito cuidado com uma alimentação excessivamente Yang (ex: carne, sal, etc) porque senão precisamos de equilibrar com muito Yin (ex: açúcar, líquidos).
De qualquer forma, não há razões para ter medo do sal. Se for consumido em demasia, surge uma sede incontrolável, o que nos leva a beber demasiados líquidos, eliminando o sal através da urina.
Devemos ter muito cuidado com excesso de alimentos Yin (ex: frutas, gelados e álcool), porque provocam dilatação, danificando a nossa constituição física.
Isto quer dizer que cozinhando com o sal integral Yang, mas em quantidades moderadas, elimina as recaídas dos alimentos muito Yin.
Esta é a razão pela qual o sal é utilizado na preparação de todos os pratos, mas em quantidades moderadas.
Não devemos esquecer que viemos do mar. As nossas mães perderam as águas salgadas na altura do nosso nascimento. Estas águas salgadas são necessárias para a nossa vida dentro do útero. Nós vivemos dentro das nossas mães como os peixes vivem no mar.
Texto ‘The Rice Experience’, baseado no livro ‘7 diet’, de Françoise Riviere
Imagem ‘The Rice Experience’
Lesões Musculares/Cãibras Nas Pernas
Dores musculares nas pernas/cãibras ocorrem durante ou imediatamente depois de fazer exercício, enquanto estamos relaxados, a descansar na cama, ou quando estamos sentados numa posição desconfortável, são comuns e não estão directamente relacionadas com nenhum problema de saúde.
Quando surgem podem resultar em reacção ao consumo de medicamentos, mais do tipo diurético. Lesões constantes com endurecimento dos músculos e fraqueza física e mental podem ser sinais de problemas circulatórios ou inflamação ao nível das células.
De acordo com a macrobiótica, as lesões musculares/cãibras nas pernas são causadas pelo consumo excessivo de açúcares, fruta, lacticínios, medicamentos, drogas, alimentos que provocam a acidificação do sangue, isto é, excesso de consumo de comida Yin.
Os alimentos acima descritos são Yin e provocam a expansão dentro do nosso corpo. Como exemplo, temos o excesso de fruta que pode levar à ocorrência de diarreia, isto é, expansão ou dilatação do intestino. Desta forma, a qualidade expansiva dos alimentos provoca a expansão dos músculos. Em reacção à excessiva expansão, os músculos contraem-se originando a lesão/cãibra da perna. Os fluidos que percorrem o interior das células, devido à acidez sanguínea (devido do consumo dos alimentos acima mencionados), libertam cálcio (elemento Yang) de dentro das células. Essas mesmas células retêm o sódio que por ser também Yang provocam a contracção quando é dado o sinal de movimento, originando a lesão/cãibra. Fadiga, preocupações, demasiado trabalho, comer demais e beber demais ajudam na formação de uma situação sanguínea ácida contribuindo também para a lesão/cãibra.
Texto ‘The Rice Experience’, baseado no livro ‘Healing from head to toe’ de Herman Aihara
Imagem ‘The Rice Experience’
Os 12 Teoremas Do Principio Único
1 A Unidade (expansão infinita) manifesta-se continuamente, em todos os pontos e momentos, como divisões de si mesma a criar duas forças: centrifuga (expansiva, Yin) e centrípeta (contractiva, Yang).
2 Yin Yang são produzidos continuamente pelo equilíbrio/desequilíbrio, surgindo do mundo inconstante e permanente.
3 Yin e Yang estão constantemente a transformar-se um no outro.
4 Nos extremos do desenvolvimento, Yin produz ou torna-se Yang e Yang produz ou torna-se Yin.
5 Yin atrai Yang e Yang atrai Yin.
6 A força da atracção entre Yin Yang é maior quando a diferença entre eles é maior, e menor quando a diferença entre eles é menor.
7 Yin repele Yin e Yang repele Yang.
8 A força de repulsão entre Yin e Yang é menor quando a diferença entre eles é maior e maior quando a diferença entre eles é menor.
9 Yin e Yang, combinados numa variedade infinita de proporções, produzem energia e todos os outros fenómenos, visíveis e invisíveis.
10 Nenhum fenómeno é totalmente Yin ou totalmente Yang; todos os fenómenos possuem ambos, Yin e Yang.
11 Nenhum fenómeno é neutro ou equilibrado; todos os fenómenos são compostos de proporções desiguais de Yin e Yang.
12 Todos os fenómenos são Yang no centro e Yin na periferia.
Texto ‘The Rice Experience’, baseado no livro ‘Macrobiotics: An Invitation to Health and Happiness’, de George Ohsawa
Fadiga/Cansaço
A fadiga é uma doença, um sinal do nosso corpo a avisar que não estamos bem. A fadiga crónica pode-nos indicar ou conduzir para a doença.
De acordo com a Macrobiótica, a causa da fadiga surge da falta de oxigénio e fornecimento deficiente de glicose às células, consequência da acidificação sanguínea. Uma dieta rica em proteínas animais e açúcar refinado contribui para a acidez, provocando problemas nos rins.
A falta de oxigénio nas células origina o ambiente perfeito para a proliferação de fungos e bactérias, levando a um fornecimento insuficiente de glicose. A causa do surgimento de fungos e bactérias deve-se a baixos níveis de sódio nos fluidos do corpo, devido a rins fracos. A proporção correcta de sódio no nosso corpo debilita esses micro-organismos.
A Macrobiótica pode ajudar a resolver problemas de fadiga, já que diminui a possibilidade desses microrganismos se desenvolverem. Como o sódio tem a capacidade de impedir a proliferação de bactérias nos fluidos do corpo, o aumento do consumo de sal pode ser a solução, mas isoladamente não é suficiente. Não significa que devamos aumentar a quantidade de sal usado nas nossas refeições. Deve-se, sim, excluir todo o tipo de alimentos de origem animal, que prejudicam o funcionamento dos rins e promovem o consumo de líquidos, dois extremos que afectam este órgão.
Os rins controlam a quantidade de sódio dos fluidos corporais. Se os rins estiverem fracos, o corpo não consegue reter o sal, independentemente da quantidade que for consumida. Por isso, em primeiro lugar, é importante fortalecer os rins.
Cerca de80 a90% da população mundial sofre de problemas renais. A ingestão de fármacos e vitaminas, tratamentos anti-stress, idas a spas ou mais horas de descanso não acabam com a fadiga, uma vez que o problema não é resolvido na raiz.
Texto ‘The Rice Experience’, baseado no livro ‘Healing from head to toe’, de Herman Aihara e Cornelia Aihara
Alimentos Para A Memória E Imaginação
Atenção: Ler o post dos 12 teoremas do princípio único para servir de base de compreensão forte deste post.
É muito importante verificarmos a relação entre a alimentação e a função da memória/imaginação.
Existem três tipos de alimentação: Solidiforme; Hidroforme; Aeriforme. A alimentação Solidiforme é Yang por natureza (alimentos contractivos: ovos; carne; peixe), a Hidroforme é neutra (cereais integrais; vegetais) e a Aeriforme é Yin (alimentos expansivos: açúcar; drogas).
Sugerimos fazer a seguinte experiencia: colocar sal sobre o fogo e constatar que o mineral começa a saltar, a estalar. Tanto o sal como o fogo são Yang, logo Yang repele Yang. A rejeição destes dois elementos em contacto um com o outro esclarece-nos quanto à força constitutiva de cada um deles. Se fizermos a mesma experiencia com açúcar verificamos que a combustão é feita rapidamente. O açúcar é um alimento Aeriforme, se o queimarmos a altas temperaturas transforma-se em álcool ou mesmo gás. O mesmo acontece com a fruta, ficando apenas a sobrar sais minerais nas cinzas. O facto de se transformar em cinzas esclarece-nos quanto à predominância dos elementos, do fogo Yang com o açúcar e fruta Yin, havendo uma nítida atracão e transformação. Yin atrai Yang e Yang atrai Yin. Se experimentarmos queimar vegetais de folha, que são mais Yang do que a fruta, verificamos que restam maior quantidade de sais minerais nas cinzas preservando a folha queimada, os tecidos e fibras vegetais. Logo podemos concluir que a folha oferece mais resistência ao ser queimada do que o açúcar. Verificamos que as fibras vegetais queimam e são digeridas mais lentamente, sendo a metabolização feita de uma forma sustentada deixando os órgãos trabalhar com tempo e sem pressas, razão pela qual a comida vegetariana é conhecida como “slow food”, ao contrário da metabolização do açúcar, que é feita imediatamente, super acelerada, o que provoca o stress de todos os órgãos, contribuindo para o nosso mau estar.
Nas regiões de clima quente onde se consome mais frutas e açúcar, alimentos aeriformes, é muito mais desenvolvida a parte da imaginação. Exemplos disso são as pessoas que têm a imagem e sonho do amor, paz, saúde, etc, mais expansiva, mais Yin, estilo de vida baseado na diversão, com bastantes músicos, artistas, poetas. A memória deste tipo de pessoas tem tendência a ser pouco Solidiforme ou Yang. Esquecem-se com frequência do passado, passando o tempo a imaginar, dai a capacidade criativa e expansiva ser maior.
Nas regiões onde se consome mais carne do que açúcar e frutas, alimentação Solidiforme, as pessoas têm tendência a ficar mais tensas, com óptima capacidade de memória, lembrando-se facilmente do passado. Não é por acaso que o povo do interior de Portugal está constantemente a contar historias do antigamente. Este tipo de alimentação é mais pesada e sólida, desenvolvendo atitudes vingativas, raivosas, rancorosas. Os problemas de coração são bastante comuns, visto a carne, enchidos, etc., provocarem o aumento de gordura no sangue, engrossando-o, dificultando a sua circulação, promovendo a estagnação e o mau funcionamento da ordem natural do nosso organismo.
Se conseguirmos perceber e observar os dois extremos alimentares, Solidiforme e Aeriforme, percebemos as diferenças nas formas e qualidades dos alimentos, concluindo que no meio é que está a virtude, desta forma a alimentação Hidroforme, à base de cereais e vegetais, é a mais equilibrada, proporcionando uma memória equilibrada e boa capacidade criativa.
Texto ‘The Rice Experience’, baseado no livro ‘Existenciologia’, de Tomio Kikuchi
Documentário Doing Time, Doing Vipassana
Este extraordinário documentário leva-nos a conhecer a maior prisão da Índia, conhecida como a mais populada do mundo e mostra a mudança dramática trazida pela introdução da meditação Vipassana. É a historia de uma mulher chamada Kiran Bedi, responsável prisional em Nova Dehli, que mostrou como é possível reeducar os presos através não só do respeito mutuo, mas também através da meditação com o objectivo de reintegra-los na sociedade. Transformou a prisão de Tihar, infestada de crime e violência, num oásis de paz. A meditação Vipassana ajuda as pessoas a desenvolverem capacidades, que lhes permitam o controle de suas vidas, através de um período de introspecção de 10 dias onde meditam sobre o percurso de vida, definindo o rumo que querem continuar a seguir. A maior parte dos presos, submetem-se a uma profunda mudança, vendo o facto de estarem encarcerados como o recomeço de uma nova vida. Recomendado.
Convém não esquecer que novas experiencias podem trazer mudanças grandes na nossa forma de estar, e que este tipo de meditação pode bem ser exprimentada por cada um de nós. Já imaginaste o que ia ser de ti se embarcasses nesta aventura de dez dias fechado no teu “quintal”, onde só podes estar contigo, sem comunicação com o mundo exterior a ti? Saias diferente? De certeza que sim.
Texto ‘The Rice Experience’
Imagem ‘Doing time, doing vipassana’
THE RICE EXPERIENCE 